Kadayıflı Etimek Tatlısı

Kadayıflı Etimek Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için:

• 12 adet etimek
• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı şeker

Muhallebisi İçin:

• 1 lt. süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket krema (200 ml)
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Üzeri için:

• 250 gr tel kadayıf
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın

Kadayıflı Etimek Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Çok nefis iki lezzet bir arada. Altta karamelize şerbetli etimek. Üstte kavrulmuş kadayıf. Ortada harika bir muhallebi muhteşem oluyor. 👌👌👍👍

1. İlk önce kadayıfı buzlukta dondurup elimizle ufalayalım. Veya ince ince bıçakla doğrayalım. Tavaya yağı koyup eritelim.
2. Üzerine kadayıfı koyup kavuralım. Üzerine şekeri ve cevizi ilave edip tekrar kavuralım.
3. Altını kapatıp tarçını ilave edip soğumaya bırakalım.
4. Etimekleri dikdörtgen borcama dizelim. Tavaya şekeri koyup rengi dönene kadar kavuralım. Çok koyu yakmayın acı olur.
5. Yavaş yavaş sıcak suyu ilave edelim. Karıştıra Karıştıra şekerin iyice erimesini sağlayalım.
6. Bir iki taşım kaynasın kapatıp etimeklerin üzerine dökelim.
   Muhallebisi İçin tencereye sütü, unu, şekeri ve nişastayı koyup çırpıcı ile iyice çırpalım.
7. Ocağa koyup kaynayana dek karıştıra karıştıra pişirelim.
8. Altını kapatıp tereyağı, hindistan cevizi ve vanilyayı ilave edip karıştıralım. Ilınınca kremayı katıp çırpalım.
9. Muhallebiyi etimeklerin üzerine dökelim. Soğuyunca dolaba koyup 3-4 saat veya bir gece bekletelim.
10. Servis yapmadan önce kadayıfı üzerine koyup dilimlere keselim. Daha önce koymayın yumuşama oluyor.

Deneyenlere afiyet olsun. ☺❤