Kadayıflı Kek Tatlısı (Kıbrıs Tatlısına Rakip Enfes Tatlı)

Kadayıflı Kek Tatlısı (Kıbrıs Tatlısına Rakip Enfes Tatlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı kavrulmuş kadayıf
• 3 yemek kaşığı ceviz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı karbonat (İsteğe bağlı. ben yaptığım her keke koyarım)
• 1,5 su bardağı un (Markadan markaya farklılık gösteriyor. çok katı kıvamlı olmayacak)

Şerbeti için;

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 4-5 damla limon suyu

Üzeri için;

• 1 su bardağı süt
• 1 paket krem şanti (2 poşet)

Üstüne;

• Üstünü tamamen kapatacak kadar kavrulmuş kadayıf tahmini 1 su bardağı kadar

Kadayıflı Kek Tatlısı (Kıbrıs Tatlısına Rakip Enfes Tatlı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tatlımızı yapmak için ilk önce kadayıfı kavuralım. Uygun bir tavaya 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı ile 2 su bardağı kurumuş ve kırılmış kadayıfı ve yarım bardak şekeri rengi dönene kadar kavuruyoruz.
2. Kavurduktan sonra yarım su bardağı kadar ceviz döküp soğumaya bırakıyoruz.
3. İkinci aşama şerbetini yapalım. Tencereye su ile şekeri koyup 8 dk kaynatıyoruz. Ķaynattıktan sonra 4-5 damla limon damlatıp, soğumaya bırakıyoruz.
4. Kek için yumurtaları ve şekeri 4 dk çırpıyoruz. Diğer malzemeleri de koyup yağladığımız tepsiye döküyoruz. 175 derecede üstü hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
5. Piştikten sonra ilk sıcaklığı geçince soğumuş şerbetimizi döküyoruz. 2 saat kadar şerbeti çekmesini bekleyelim. Sonra hazırladığımız krem şantiyi sürüyoruz kekimizin üstüne.
6. Üstüne de kekin tamamını kaplayacak kadar kavrulmuş kadayıfı döküyoruz. En üstüne döktüğümüz kadayıfı servis esnasında dökmenizi tavsiye ederim. Çıtırlığını hiç kaybetmiyor.
7. 4-5 saat dinlendikten sonra servise hazır. Misafırınize akşamdan yapmanızı tavsiye ederim. Çok güzel kıvam alıyor. Afiyet olsun🥰.