Kadayıflı Muhallebi Tarifi

Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg tel kadayıf
• 2 su bardağı dövülmüş ceviz
• 4 yemek kaşığı tereyağ
• 6 yemek kaşığı toz şeker

Muhallebi ;

• 1 litre süt
• 1 adet yumurta sarısı
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 paket vanilya
• 1 paket krema (200 ml )

Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

Yapmasını ve yemesini en sevdiğim favori bir tatlıdır. Kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum.

1. İlk öncelikle kadayıfları ince ince kesin ve cevizler biraz iri dövülmüş olsun.
2. Büyük bir tava yada tencereye tereyağımızı eritiyoruz .
3. Üzerine tal kadayıfları atıyoruz ve pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
4. Pembeleştikten sonra şekerimizi ilave ediyoruz.İyice kavrulduktan sonra cevizlerimizi atıp 1-2 dakikada cevizlerle kavuruyoruz.
5. Tel kadayıfların kavrulma işleminden sonra farklı bir kaba alıyoruz .Yoksa kavurduğunuz kadayıflar yanmaya devam eder.
6. Muhallebimiz için tencereye süt, yumurta, un, nişasta ve şekerimizi alıp kısık ateşte koyu kıvama gelene kadar karıştırıyoruz.
7. Kaynamaya başladıktan sonra altını kapatıp soğuması için 15 dakika bekliyoruz ara ara karıştırmayı unutmuyoruz.
8. Muhallebimiz soğuduktan sonra 2 paket vanilya ve kremamızı muhallebinin içerisine döküyoruz .
9. Mikser ile 5 dakika hızlı da çırpıyoruz. 24 cm borcama hazırladığımız tel kadayıfların yarısını döküyoruz.
10. Üzerine bütün muhallebiyi boşaltıyoruz ve kalan kadayıflarla üzerini kapatıp soğuması için yarım saat bekletip buzdolabına atıyoruz. 3-4 saat sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun