Kadayıflı Muhallebili Etimek Tatlısı

Kadayıflı Muhallebili Etimek Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket etimek (16 adet)

Karamelize şerbeti için

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker

Muhallebisi için

• 2,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1,5 yemek kaşığı mısır nişastası
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet yumurta

Muhallebi piştikten sonra ilave edilecek

• 1 paket vanilya
• 1 paket kutu krema

Kadayflı üst için

• 300 gram çiğ kadayıf
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım su bardağı ceviz içi

Kadayıflı Muhallebili Etimek Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbeti hazırlayalım. Tencereye 2 su bardağı toz şeker ilave edip sürekli karıştırarak kahve rengine ve eriyene kadar karıştıralım.
2. Bu aşamada azar azar 2 su bardağı su ilave edelim ve şeker eriyene kadar karıştırıp pişirelim.
3. Dikdörtgen borcama etimekleri dizelim ve şerbetini üzerine dökelim.
4. Şerbet emilene kadar muhallebisini hazırlayalım. 2, 5 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı un, 1, 5 yemek kaşığı nişasta, 5yemek kaşığı toz şeker, 1 adet yumurtayı bir tencereye koyup sürekli karıştırarak pişirelim.
5. Kaynadıktan sonra 1 dk daha kaynatıp ocak’tan alalım.
6. İlk sıcağı çıkınca 5 dk sonra 1 paket vanilin ve 1 kutu krema ilave edip güzelce çırpalım.
7. Hazır muhallebimizi etimeklerin üzerine yayalım.
8. Çiğ kadayıfı önceden buzluğa koyalım.
9. Tereyağı tavada eritip buzluktan çıkan çiğ kadayıfları elimizle ufalayalım. ve kavuralım, üzerine 3 yemek kaşığı toz şeker ilave edip.
10. Ceviz içini ufalayalım ve kadayıflara katalım. ”, ve cevizlerle beraber kavurmaya devam edelim rengi kahve rengiye dönene kadar.
11. Pişmiş kadayıfları muhallebenin üzerine yayalım ve buzdolabında dinlendirelim. Bir gece önceden yapıp bekletirseniz daha iyi sonuç alırsınız.