Kadayıflı Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı

Kadayıflı Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr hazır kemal paşa (45 adet)
• 4 su bardağı şeker
• 4, 5 su bardağı su

Muhallebisi İçin ;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 50 gr tereyağı
• 1 paket vanilya

Çıtır Kadayıf İçin ;

• 1 yemek tabağı dolusu çiğ kadayıf
• 1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı ceviz yada fındık kırığı

Kadayıflı Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kemalpaşa için şerbeti hazırlayalım. Bunun için tencere su ve şekeri alalım karıştıralım ocağa alalım.
2. Şerbet kaynayınca kemal paşaları şerbete atıp kısık ateşte tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakalım ara ara karıştırmayı ihmal etmeyelim. Şerbeti çekince ocaktan alalım.
3. Muhallebi için süt şeker un ve nişastayı tencereye alıp karıştıralım sonra ocağa alıp karıştırarak pişirelim.
4. Üzeri göz göz oluncaya kadar pişirelim. Ocaktan alıp içerisine tereyağı ve vanilyayı ekleyip yağ eriyinceye kadar karıştıralım
5. Muhallebiyi tepsiye dizilmiş kemal paşa tatlılarının üzerine dökelim. Oda sıcaklığında soğumaya bırakalım. Sonra buzdolabına kaldıralım.
6. Çıtır kadayıf için tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin alınır eritilir. Bir yemek tabağı dolusu çiğ kadayıf şeker eklenir devamlı karıştırarak kavrulur.
7. İstediğimiz renge gelince ocaktan alınır ceviz veya fındık kırığı eklenir karıştırılır soğuması için başka bir tabağa dökülür.
8. Tatlıyı servis edeceğimiz zaman tatlı dilimlenir çıtır kadayıf üzerine dökülüp yayılır. Tatlımız servise hazır afiyet olsun 💐