Kadayıflı Parmak Sarması ( Özel Lezzet Çok Pratik)

Kadayıflı Parmak Sarması ( Özel Lezzet Çok Pratik) Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti için;

• 4 su bardağı şeker (800 ml)
• 4, 5 su bardağı su (900 ml)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Tatlımız için;

• 24 adet baklava yufkası
• 150 gram taze kadayıf
• 250 gram ceviz içi
• 150 gram tereyağ
• 100 ml sıvı yağ
• 150 gram hindistan cevizi

Kadayıflı Parmak Sarması ( Özel Lezzet Çok Pratik) Tarifi'nin Yapılışı

🍭🍬Bayram için hazırladığım harika görsellikte hazırlardan dahada güzel. Muhteşem lezzetteki övgüler alan kadayıf sarması tarifimi herkese tavsiye ediyor ve aşamalarına geçiyorum. 👇🏼👇🏼👇🏼

1. Öncelikli olarak şerbetimizi kaynatalım ki iyice soğuması gerekiyor. Tencereye şeker ve suyu koyup 20 dakika kaynatalım sonra limon suyunu ekleyip 10 dakika daha kaynatıp koyu kıvamda bir şerbet elde edelim. Soğutalım.
2. Dövülmüş ceviz ve hindistan cevizini bir tasta karıştıralım.
3. Tezgahımıza iki adet yufkayı üst üste koyup kısa tarafına boydan boya çiğ kadayıf yerleştirelim.
4. Üzerine cevizli harçtan yayıp sıkıca rulo yaparak saralım. Fırın tepsimize olduğu gibi yerleştirelim. ( Tepsi yağlanmayacak)
5. Tüm yufkaları bu şekilde sarıp bitirince 4 parmak kalınlığında keselim.
6. Derin bir tavada tereyağını eritelim tül bir süzgeçten tereyağını bardağa köpüğünü süzdürerek alalım.
7. Sıvı yağını da katıp karıştıralım.
8. Tüm yağ bitene kadar fırça ile tatlının her yerine güzelce yağımızı sürelim.
9. 180 derecede önceden ısınmış fırının ikinci rafında üzerleri iyice nar gibi kızarana dek pişirelim. Benimki 35 dakika sürdü. Son 10 dakikasın da bir üst rafa orta rafa koyup pişirdim.
10. Fırından tatlımızı kaynarlığı ile çıkarır çıkarmaz soğuttuğumuz şerbeti kepçe ile tatlının her yerine güzelce gezdirelim.
11. 2-3 saatte tüm şerbeti çekiyor dinlenmeye bırakıp şerbeti çekince servis edebiliriz. Kesinlikle üzeri kapalı muhafaza etmeyin yoksa yumuşar.