Kadayıflı Tatlı

Ev Fırını/Demet Tosun 301 Takipçi Takip Et

8-10 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Kadayıflı Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

400 gr yaş kadayıf
2 kaşık tereyağı
4 kaşık şeker
1 bardak ceviz

Krema için:

5 bardak süt
3 tepeleme kaşık un
1 kaşık nişasta
6 kaşık şeker
1 yumurta sarısı
Vanilin
Krem şanti

Kadayıflı Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

Ufak parçalara ayrılan kadayıf, tavada sürekli karıştırarak kavrulur. Ben ufak parçalar yanmasın diye ikiye bölüp iki seferde kavurdum. Sonra ikisini birleştirip tereyağ, şeker ve iri kıyılmış cevizi katıp tereyağı eriyip birbirine iyice karışınca ya dek kavurup ocak kapatılır. Kenarda soğumaya bırakılır. Tencerede süt, yumurta sarısı, un ve şeker karıştırılırak pişirilir. Kaynamaya başlayınca nişasta az bi su ile iyice çırpılır ve kaynayan kremaya ilave edilip katıştırılır. Kıvam alan Krema ocaktan alınır ve krem şanti ile vanilin ilave edilip mikser ile 5-10 dk çırpılır. Kare borcama kadayıfın yarısı yayılır üzerine. Krema eşit olarak yayılır. Üstüne kalan kadayıf serilir. Buzdolabına kaldırırken üstü streç film ile kapatırsanız kadayıfın kıtırlığı kaybolup, yumuşuyor. Kıtır kalsın diye üstü açık dolaba kaldırın. AFİYET OLSUN.