Kadın Budu Köfte

Kadın Budu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 5 yumurta
• 2 adet soğan
• İsteğe bağlı acı pul biber
• Galeta unu
• Bir miktar maydanoz
• 150 gram kırık pirinç

Kadın Budu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

İkiye bölünen kıymayın bir kısmı ince doğranmış soğanlar kavrulur ve bir kaba konulur ,üzerine diğer çiğ olan kıyma konulur suda hoşlandığımız pirinçleri kaba konulur ilave olarak ,2 yumurta ve ince maydanoz ve acı pul biber ve tuz ilave edin ,daha sonra köfte hamurunu güzelce yoğurun ve yaklaşık 25 dakika dinlendirin, dinlenen hamuru normal köfteden biraz daha büyük ve ince olarak şekillendiren ayrı bir kaba 3 adet yumurtayı kırın,içine az tuz atarak çırpın, köfteler bol yağda kazandığı için tavaya biraz fazla yağ konulur ve kızgınlaştıralım ,köfteler önce yumurtaya sonrada galeta ununa bandıralım ve kızgın tavada kızartılır, yağda oluşan köpük bir kaşık yardımıyla alınır alınmazsa köfteler kararır yanında isteğe bağlı patates kızartması ve söğüş domates konulabilir .AFİYET OLSUN.