Kadın Budu Köfte

Kadın Budu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 300-350 gram kıyma
• 1 yumurta
• 1 adet soğan
• Bir tutam maydanoz
• Yarım çay bardağı pirinç
• Tuz
• Karabiber
• Nane
• Kimyon

Üzeri için;

• 2 yumurta
• Un
• Galeta unu

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Kadın Budu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak pirinçimizi haşlıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra kıymanın yarısını 3-4 kaşık zeytinyağında kavuruyoruz üzerine bir tutam tuz koyup onuda soğumaya bırakıyoruz. Köftenin iç malzemesi için geriye kalan çiğ kıymayı rendelenmiş soğanı ,doğranmış maydanozu ,yumurtayı ve soğumuş olan kavrulmuş kıymayla pirinçi son olarak baharatlarımızı da ekleyip yoğuruyoruz. İri köfteler haline getirip buzdolabında yarım saat dinlendiriyoruz. Köfteler dolapta dinlendikten sonra resimdeki gibi önce una sonra yumurtaya son olarak galeta ununa bulayıp kızartıyoruz ve çıtır çıtır köfteler elde ediyoruz. Ben bu kadar kıymadan 16 adet köfte elde ettim. Bilginize. Afiyet olsuuuun✌😙😃