Kadın Budu Köfte

Kadın Budu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr dana kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay bardağı pirinç
• Tuz, pul biber, karabiber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Bulamak için;

• 3 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un

Kadın Budu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 çay bardağı pirinci yıkayıp, küçük tencereye koyun. Üzerine 1 buçuk su bardağı sıcak suyu ekleyip, pirinçler suyunu çekene dek pişirin.
2. Piştikten sonra soğumaya bırakın. Kıymanın 250 gramını ayırıp, diğer 250 gramını tavada kavurun ve kavrulunca kıymayı da soğumaya bırakın.
3. Pirinç ve kıyma soğuduktan sonra yoğurma kabına koyun. Üzerine baharatları ince doğranmış maydanoz ve soğanı ekleyin.
4. Daha sonra çiğ olan 250 gram kıymayı da ekleyip, güzelce yoğurun. Elinizi su ile ıslatarak köfteye şekiller verin.
5. 3 adet yumurtayı bir tabakta çırpın. Ayrı bir tabağa da 2 yemek kaşığı unu koyun. Köftelerimizi önce una daha sonra yumurtaya bulayarak kızgın yağda arkalı önlü kızartın.

Deneyeceklere simdiden afiyet olsun 😘