Kadın Budu Köfte

Kadın Budu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr yağlı kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı haşlanmış pirinç
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım su bardağı un

Kızartmak için

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galete unu
• 2 adet çırpılmış yumurta

Kadın Budu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Yarım su bardağı pirinç tuz ile hafifce pişirelim.
2. Kıymayı ikiye bölelim bir tavaya soğanları ince doğradık tan sonra iyice kavurup kıymayı yarısını sarımsak koyalım kaçıralım. Soğumaya bırakalım.
3. Geniş bir kaseye çiğ kıyma un haşlanmış pirinç ,soğanlı kıyma kavrulmuş koyup yumurta ve baharatları koyup yoğuralım.
4. Üzerine sitreç kapatıp buzdolabına 1 saat dinlendirelim. Dolaptan çıkarıp normal köfteler yapıp önce haleye unu bandırıp sonra yumurtaya kızgın yağda kızartalım. Afiyet olsun