Kadın Budu Köfte

Kadın Budu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 1 yumurta
• 1 çaybardağı pirinç
• 1 adet ortaboy soğan
• Tuz
• Karabiber
• 4-5 dal maydanoz

Kızartmak için;

• Galeta unu
• 3 adet yumurta
• Sıvıyağ

Kadın Budu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirnçimiz suda haşlanıp süzülür.
2. Diğer tarafta soğanımız yemeklik doğranır. Tavaya çok az yağ eklenip kıymanında yarısı alınarak sotelenir.
3. Bir kaba çiğ olan kıyma tuz karabiber yumurta pirinç ince kıydığımız maydanoz ve kavurduğumuz kıymalı soğanlı harç ilave edilip güzelce yoğrulur.
4. Streç filmle kapatılıp en az yarım saat buzdolabında bekletilir.
5. Daha sonra elimizle orta büyüklükte parçalar koparılıp yassı şekil verilerek önce galeta ununa ardından çırptığımız yumurtaya batırılarak kızgın yağda arkalı önlü güzelce kızartılır.
6. Sıcak servis edilir. Ben yanına patates ve havuç kızarttım çok yakıştı. 🤗afiyet olsun.