Kadın Budu Köfte

Kadın Budu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo yağsız kıyma
• 1 kahve fincanı pirinç
• 1 tane soğan
• 1 tane yumurta
• Karabiber pul biber tuz
• 1 çay kaşığı sıvı yağ

Bulamak için

• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı galete unu
• Sıvı yağ

Kadın Budu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı yemeklik doğrayalım. Tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile kavuralım.
2. Ardından kıymanın yarısını kavrulan soğana ekleyelim kavuralım.
3. İyice suyunu çeksin.
4. Ardından 1 buçuk su bardağı su ile pirinçleri haşlayalım.
5. Pirinçlerin cinsine göre de su miktarı değişebiliyor.
6. Haşlanan pirinci süzelim soğumaya bırakalım.
7. Kıymayı da suyu çekince alalım ocaktan soğumaya bırakalım.
8. Bir kaba soğuyan kıyma harcını pirinci kalan çığ kıyma ve baharat ları ekleyelim iyice 5 dk yoğuralım.
9. 1 saat dinlenmesi için kapatıp ağzını kabın dolaba bırakalım.
10. Dinlendikten sonra önce galete ununa ardından da yumurta ya bulayıp kızartalım. Önlü arkalı servise hazır edelim şimdiden denemek isteyenlere afiyet olsun 🌺🌺.