Kadın Budu Köfte (Birde Böyle Deneyin)

Kadın Budu Köfte (Birde Böyle Deneyin) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250-300 gr orta yağlı dana kıyma
• 1 adet orta kuru soğan
• 3 yemek kaşığı haşlanmış süzülmüş şoklanmış pirinç
• 1 buçuk çay kaşığı tuz
• 1 buçuk çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 yemek kaşığı irmik
• 2-3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
• 1 çay kaşığı karbonat

Bulamak İçin ;

• 1 adet yumurta
• Yeteri kadar galeta unu

Kadın Budu Köfte (Birde Böyle Deneyin) Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinci yumuşayana kadar haşlayın fazla suyunu süzün ve soğuk su ile şoklayın.
2. Kıymanın yarısını ayırın. Soğanı küçük küçük doğrayın. Tavaya biraz 1 yemek kaşığı zeytinyağ alın.
3. Soğanları hafif rengi dönene kadar soteleyin.
4. Kıymayı ekleyin suyunu salıp çekene kadar kavurun, ½ çay kaşığı tuz ve ½ çay kaşığı karabiber ekleyin karıştırın.
5. Pişmiş olan kıymayı ve (çiğ kıyma hariç) tüm malzemeleri bir kaba alın karıştırın.
6. Çiğ kıymayı ekleyin ve iyice yoğurun. Üzerini streç film ile kapatın ve 30 dakika dolapta dinlendirin.
7. Bu süre sonunda dolaptan çıkarın ve biraz daha yoğurun. Köfte şekli verin.
8. Önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayın. Az yağda önlü arkalı orta ateşte kızartın. Sıcak sıcak afiyetle tüketin.

Deneyeceklerin şimdiden eline sağlık

Sağlıcakla kalın

Kolay gelsin