Kadınbudu Köfte

Kadınbudu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr orta yağlı kıyma
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet küçük soğan
• 1/2 (yarım) kahve fincanı pirinç
• 1 adet yumurta
• 5 dal maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Kızartmak için;

• Galeta unu
• 2 adet yumurta

Kadınbudu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tereyağını tavada eritip küp küp doğranmış soğanı biraz kavurup kıymanın yarısını ekliyoruz.
2. Suyunu salıp tekrar çekince tuz, karabiber ekleyip kenara soğumaya alıyoruz.
3. Ayrı bir tencerede iyice yumuşayana kadar pirinçleri pişirip onuda kenara soğumaya alıyoruz.
4. Malzemeler tamamen soğuduğunda yoğurma kabına kalan kıymayı pişmiş kıymayı ,ince kıyılmış maydanozu ,pirinçi,yumurtayı ve baharatları ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
5. Elimizi ıslatıp oval şekiller veriyoruz.
6. 1 saat kadar buzdolabında bekletip sonra önce galeta ununa sonra yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz.
7. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun ❤️.Pişirme aşamasında.