Kadınbudu Köfte

Kadınbudu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo dana kıyması
• 1 çay bardağı haşlanmış pirinç
• 1 çay kaşığı tuz ,karabiber, pulbiber, kekik ,kimyon
• 1 tutam ince kıyım maydanoz
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan (suyunu sıkın koymayın)

Bulamak için;

• 1 subardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 subardağı sıvı yağı kızartmak için

Kadınbudu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Kıymayı ikiye ayırın 250 gr tavada sade olarak çok hafif pembeleşene kadar kavurun tepsiye alın, diğer 250 gr kıymayı da üzerine koyun ,soğanı ekleyin, tuzu baharatları maydanozu pirinçi koyup güzelce yoğurun, köfte şekli verin önce çırpılmış yumurtaya sonra una bulayın, orta ateşte kızgın yağda kızartın, havlu kağıt serili tabağa alın ,sıcak servis yapın, istediğiniz garnitürle tüketebilirsiniz. Not :ben bu şekilde yapıyorum kolay oluyor ama değişik şekilde yapanlar var.