Kadınbudu Köfte

Kadınbudu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram az yağlı kıyma
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı haşlanmış pirinç
• Maydonoz miktarı damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz.
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber, kırmızı toz biber, kimyon (isteğe bağlı diğer baharatlar )

Kızartmak için;

• Köfte miktarına göre galeta unu
• 2 yumurta

Kadınbudu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba, sürekli yaptığım tarif beni hiç mahçup etmedi 🧿inşallah sizlerde deneyip memnun kalırsınız. Şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun. 🤗

1. Öncelikle 1 ince belli çay bardağı pirinçimizi haşlıyoruz, fazla suyu kalırsa mutlaka süzün köftelerimiz cıvık olmasın. ❗️❗️
2. Daha sonra kıymamızı ikiye bölüyoruz.
3. Bir yarısını ince ince doğradığımız soğan ile tavada kavuruyoruz iyice suyunu çekmiş olacak. ❗️
4. İkiye böldüğümüz diğer kıymamızın üzerine baharatları ekleyip yoğuruyoruz. Daha sonra bir yumurta sarısını ekleyip tekrar yoğuruyoruz.
5. Soğanlarla kavurduğumuz kıymayıda Çiğ olan diğer kıymanın üzerine ekliyoruz sonra haşlayıp soğuttuğumuz pirinçleri ve maydanozları da ekleyip hepsini yoğuruyoruz.
6. Son olarak elinizle yassı ve biraz büyük şekil verip önce galeta ununa bulayıp sonra çırpılmış yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz.