Kadınbudu Köfte

Kadınbudu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

İçi için;

• 500 gr kıyma
• 0. 75’i dolu çay bardağı pirinç
• 1 küçük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 4-5 dal maydanoz
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığına yakın karabiber
• 1 yumurta
• Tuz (salçası tuzlu olanlara atmamasını öneririm)

Dışı için;

• 2 yumurta
• Yarım bardak galeta unu
• Yarım bardak beyaz un
• 1 kaşık yumurtanın içine atmak için zeytinyağı
• Kızartmak için ;zeytinyağı ya da ayçiçek yağı

Kadınbudu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İç malzemelerden soğan, sarımsağı, maydanozu ince ince doğrayınız.
2. İçi için olan tüm malzemeleri İyice karıştırınız.
3. İri parçalar koparıp yuvarlayınız.
4. Dışı için iki ayrı kap kullanınız.
5. Birinci kaba galeta unu ile beyazı unu karıştırarak koyunuz.
6. İkinci kaba yumurtaları kırınız, yumurtaların içine bir kaşık zeytinyağı katıp karıştırınız.
7. İlk önce kopardığınız kıymalı malzemeyi unlu kapta yuvarlayınız, daha sonra yumurtalı kapta yuvarlayınız.
8. Tavada kızgın yağa köfteleri atınız. Kısık ateşte kızartınız. Afiyet olsun.