Kadınbudu Köfte

Kadınbudu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 2 çay kaşığı tuzot
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım demet maydanoz
• 1 su bardağı haşlanmış sade pirinç
• ( daha önceden yaptığınız sade pilavlarınızdan ayırıp kullanmak için buzluğa atabilirsiniz)

Kızartmak İçin ;

• Galeta unu
• Yumurta

Kadınbudu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma ikiye ayrılır. Yemeklik doğradığımız soğan ile koymanın yarısı çok fazla olmayacak şekilde kavrulur.
2. Geri kalan yarım kıyma yumurta ve diğer malzemeler yoğurma kabına alınır.
3. Kavrulup soğutulmuş olan soğanı kıyma da bu kaba eklenir ve güzelce yoğurulur.
4. 1 saat kadar buz dolabında dinlendirirseniz daha güzel olur ve kıyma kendini toplar.
5. Kıymalı hacdan parmak şeklinde uzun parçalar yapılır.
6. Önce yumurta ardından galeta ununa bastırılarak kızartılır.