Kadınbudu Köfte

Kadınbudu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte İçin

• 500 gram kıyma
• 1 çay bardağı pirinç
• Maydanoz
• 1 adet soğan
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Kızartma İçin

• Un
• Galeta unu
• 2 afet yumurta

Kadınbudu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pirinci haşlayalım ben bir çay bardağı pirinçle aynı ölçü bardak 1 buçuk çay bardağı şu ile pişirdim lapa olmasın pirinçlerimiz. İsterseniz bildiğiniz ölçüde haşlayın.
2. Diğer yandan kıymayı tam ikiye eşit bir şekilde bölün bir yarısını tavaya yağ ile alıp rengi dönene kadar pişirin rengi dönünce ince doğranmış soğanı da katip soğanlarda pisince altını kapatın.
3. Kavurduğum kıymam ve pirincim soğuduktan bir kaba alalım diğer kavrulmamış kıymayıda katıp göz kararı kadar ince doğranmış maydanoz ve baharatları da katip güzelce yoğurun şekil verin.
4. Daha sonra önce un sonra yumurta sonra galeta ununa bulayıp kızartın normal tariflerde önce un sonra yumurtaya bulayıp kızartıyorlar ama emin olun böyle daha çıtır ve güzel oluyor.