Kadınbudu Köfte En Pratik

Kadınbudu Köfte En Pratik Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı pirinç
• 2 adet orta boy soğan
• 500 gram orta yağlı dana kıyma
• 1 adet orta boy yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber

Panelemek için;

• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Kadınbudu Köfte En Pratik Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 çay bardağı pirincimi 2 çay bardağı su ve 1 çay kaşığı tuz ile tencereye alıp suyunu çekene kadar haşlıyorum.
2. Sonrasında yemeklik doğranmış soğanımı tavama alıp kavuruyorum.
3. Üzerine 500 gram kıymamın yarısını yani 250 gramını ila edip bir güzel soğanla kavuruyorum.
4. Kavurduktan sonra soğuması için bekliyorum.
5. Karıştırma kabıma kavurduğum kıymamı haşladığım pirincimi çiğ olan kıymamı yumurtamı unumu ve baharatlarımı ekleyip iyice karışana kadar yoğuruyorum.
6. Daha sonra dinlenmesi için yarım saat buzdolabımda dinlendiriyorum.
7. Dinlendikten sonra elimde önce uzun yassı şekiller veriyorum bu tarifle toplamda 18 adet çıktı ama ben şekiller büyük yaptım sizler küçük yaparsanız daha çok çıkar.
8. Şekilleri verdikten sonra kadınbudu köftelerimizi önce galeta ununa sonra yumurta ile paneleyip kızartıyoruz. Ben 1 çay bardağı sıvı yağ kullandım kızartmak için. Yanına patates kızartması ile servis ediyorum. Afiyet olsun.