Kadınbudu Köfte (Tam Ölçü )

Kadınbudu Köfte (Tam Ölçü ) Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte Malzemesi ;

• 500 gr kıyma
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 adet kuru soğan

Kızartmak İçin ;

• 2 kaşık un
• 2 adet yumurta
• 1 çayı bardağı sıvı yağ

Kadınbudu Köfte (Tam Ölçü ) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce pirinci yıkayıp 1. 5 su bardağı su ile haşlayın iyice suyunu çekince kabarıp suyunu çekmesi ve soğuması için bırakın.
2. Ardından yarım kg kıymanın yarısını kavurun onuda soğuması için bırakın.
3. Bu arada soğanımızı ince ince doğrayın ve maydanozu da aynı şekilde ince ince doğrayın.
4. Malzemeler soğuyunca hepsini birleştirip tuzunu ve baharatlarını ekleyip çok iyi yoğurun en az 5 dakika ne kadar iyi yoğurursanız o kadar iyi olur.
5. Sonra dolaba kaldırın en az 1 saat beklesin.
6. Ardından yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin.
7. Önce una sonra çırpılmış yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartalım.
8. Sıcak sıcak servis yapın afiyet olsun mutlaka deneyin pişman olmayacaksınız.