Üzerine 1 yumurta kırın, karabiber, kimyon ve tuzunu ilave edin hepsini iyice yoğurun.
Yoğurduğunuz köfteyi, buzdolabında yarım saat bekletin.
Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın.
Elinizde yuvarlayıp hafifçe yassılaştırın..
Köfteleri tepsiye sıralayın, tepsinin kenarına galeta unu dökün.
Derin bir kâseye iki yumurta kırın azıcık tuz koyup çırpıcıyla iyice çırpın.
Köfteleri önce galeta ununa sonra çırptığınız yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın.
Kızarttığınız köfteleri, önce kağıt havlu koyduğunuz tabağa koyun, sonra servis tabağına alın, yanında domates, biber veya roka salatasıyla servis yapın.