Kadınbudu Köfte Tarifi (Videolu)

Kadınbudu Köfte Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 1 kilo kıyma (yağsız)
• 1,5 türk kahvesi fincanı pirinç
• 1 tatlı kaşığı kimyon( tepeleme)
• 1 tatlı kaşığı karabiber(silme)
• 1 adet büyük kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 2 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak için;

• Galeta unu
• Un
• 4 adet yumurta

Kadınbudu Köfte Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Kıymanın yarısı teflon tavaya alıp yağ eklemeden tane tane olana kadar kavuruyoruz.
2. Kavrulan kıymanın üzerine yemeklik doğradığımız soğanları ekleyip soğanlar yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz.
3. Soğuması için kenara alalım.
4. Küçük bir tencerede yıkadığımız pirinçleri 15-20 dakika haşlayıp süzüyoruz.
5. Diğer kıymanın yarısı çiğ olarak kullanıyoruz.
6. Yağlı kıyma kullanmayın kıvamı tutmaz.
7. İyice soğumuş kıyma ve pirinçleri kabımıza alalım.
8. Diğer malzemeleri ekleyip iyice yoğuralım.
9. Üzerini streç film kaplayıp buzdolabında 2 saat dinlendirelim.
10. Büyük büyük şekil verelim.
11. Önce una sonrasında yumurtaya yumurtadan sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda orta ateşte pişirelim.
12. Pişen köfteleri havlu kağıt üzerine alıp fazla yağını çektirelim. Afiyet olsun.

Youtube kanalımda birbirinden güzel tariflerimi izleyebilir, izlerken kanala da abone olursanız pek güzel olur. 🤗.