Kadınbudu Köfte (Videolu)

Kadınbudu Köfte (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 800 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı galeta unu
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı pirinç
• Kızartmak için sıvı yağ

Kadınbudu Köfte (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan ve sarımsağı tavaya alıp kavuralım. Üzerine kıymanın yarısını alıp kavuralım.
2. Baharatlarını ekleyip pişirelim. Pirinci tencereye alıp yumuşayana kadar haşlayalım.
3. Ayrı bir kaba çiğ kıymayı haşlanmış pirinci ve pişirdiğimiz kıymayı alıp yoğuralım.
4. İçine az tuz katalım. İyice yoğurduktan sonra buzdolabında 15 dakika dinlendirelim.
5. Dinlenen kıymayı alalım. Sekil verelim. İlk önce una sonra yumurtaya en sonda galeta ununa batıralım.
6. Kızgın yağda kızartalım. Dışı çıtır içi yumuşacık harika oluyor.