Kağıt Kebabı

Kağıt Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 800 gram dana tranç
• 3 adet havuç
• 3 adet patates
• 20 adet arpacık soğan (normal soğan da olur 1 adet)
• 1 adet kup doğranmış domates
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• 1, 5 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Karabiber
• Kekik
• Tuz

Hazırlanışı

1. Tencereye aldığımız sıvı yağın üzerine soğanları ve etleri koyup (etler suyunu salana kadar) pişirelim.
2. Suyunu salan etlerin üzerine salçayı ve 1 su bardağı suyu ilave edip karıştırıp etler yumuşayana kadar pişirin.
3. Yumuşayan etlerin üzerine kup kup doğranmış havucu ekleyin ve önden 10 dk kadar pişirin, havuçlar biraz yumuşayınca patatesleri ve domatesi ekleyin ve yine pişmeye bırakın. Sebzeler de yumuşayınca bezelyeyi, tuzunu ve baharatını da katıp 5 dk kadar daha pişirip ocaktan alın.
4. Yaklaşık 30×30 cm ebatlarda yağlı kağıda birer porsiyon koyun ve kağıdı ikiye katlayıp kenarlarını  da katlayın ve kat yerleri alta gelecek şekilde tepsiye dizin.
5. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yarım saat kadar pişirin.

Afiyet olsun.

NOT: 8 porsiyon çıktı bu malzemelerden.