Kağıtta Tavuk

Kağıtta Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 parça ızgaralık tavuk eti kullandım, siz dilediğiniz bölgeden kullanabilirsiniz.
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 4 diş sarımsak
• 1 adet patates
• Tuz (2 çay kaşığı kullandım.)
• Kekik
• Pul biber
• Yağlı kağıt

Kağıtta Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk etini kuşbaşı doğrayalım. Domates ve patatesi küp, yeşil ve kırmızı biberi ince, sarımsağı yuvarlak ince dilimler halinde, soğanı da piyazlık doğrayalım. Bir kapta hepsini harmanlayalım. 2 adet tepsi boyutunda yağlı kağıt keselim. Hazırladığımız malzemeyi kestiğimiz yağlı kağıtların tam ortasına koyalım. Tuzunu ve baharatlarını serpelim. Önce alt ardından üst taraftan katlayalım. Ardından sağ ve sol taraftan katlayıp kullanacağımız tepsiye ters çevirelim. Katlı yer altta kalacak. Önceden ısıtılmış 190-200 derecede pişirelim. Piştiğini rahat anlamak isterseniz 1 küçük parça tavuk etini alıp ayrı kağıda sarın. İlk onu açıp pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Kağıtta tavuğumuz pişince servis tabağına alıp orta yerini artı şeklinde kesip köşelere getirip servis edelim. Afiyet Şeker Olsun…

Not: Oldukça lezzetli ve kendi suyunda piştiği için yumuşacık oluyor. Göğüs eti kullanırsanız az miktarda sıvı yağ ekleyebilirsiniz. Tavukta hafif deri olduğu için ben yağ eklemedim. Bu ölçüler 2 kişiliktir. Kişi sayınıza göre malzemenizi arttırabilirsiniz.