Kahvaltılık Biberli Sos

Kahvaltılık Biberli Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 kilo domates
• 5 kilo kırmızı kapya biber
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

Kahvaltılık Biberli Sos Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle domatesleri güzelce yıkayıp üçe veya dörde bölüp tencereye alıp pişiriyoruz.
2. Yumuşayıp pişmeye başlayan domateslerin üzerine de biberleri çekirdeklerini temizleyip üçe dörde bölüp domateslerin üstüne ekliyoruz ve kapağını kapatıyoruz yavaş yavaş pişmeye bırakıyoruz.
3. Güzelce pişen domatesi blendırdan geçirip sonra süzek de çekirdeklerini geçirip iki kere süzme işlemi yapıyoruz çekirdekleri hiç kalmasın diye.
4. Süzgeçten geçirmiş olduğumuz sosumuzu tekrar tencereye alıp kıvam alana kadar iyice pişiriyoruz .
5. Piştiğini 45 dakikanın ardından hafif posası dibe çökmeye başladı zaman anlıyoruz üzerine tuzu ekliyoruz.
6. Damak zevkinize kalmış tadına bakıp ekleme yapabilirsiniz ardından belirttiğim miktarda şeker koyuyoruz sosumuz asitleme yapmasın diye ardından kavanozlarımıza kaynar halde koyup kapağını kapatıp vakumlama ya bırakıyoruz.
7. Bir gün boyunca öyle bekleyip ardından kaldırabiliriz kahvaltıda çok güzel bir sos oluyor.

Denemenizi tavsiye ederim👍👍 yapacaklara şimdiden kolay gelsin. 👏👋.