Kahvaltılık Çiçek Ekmek

Kahvaltılık Çiçek Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Yarım paket yaş maya
• 250 ml ılık su

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı

Kahvaltılık Çiçek Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Herkese hayırlı günler,
Öncelikle unumuzu yoğurma kabımıza alıp ortasını açıyoruz ve yaş mayayı ufalıyoruz elimizle ve diğer malzemeleri de sırasıyla ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz, hamurumuz mayalanınca da yuvarlak fırın tepsimize ya da benim gibi kelepçeli kalıbımıza eşit miktarda paylaştırıyoruz 8 veya 9 beze olacak şekilde. Daha sonra da bu şekilde 15 dakika daha mayalamaya bırakıyoruz yani tepsi mayası veriyoruz ve üzerine bir yumurta sarısını sürüp 180 derecelik fırında kontrollü şekilde 20 dakika pişiriyoruz.

Not: Ekmeğimizin dışı çıtır içi yumuşak olması için fırına ısıya dayanıklı bir kapla bir bardak kadar su koyuyoruz.