Kahvaltılık Kışlık Sos

Kahvaltılık Kışlık Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg kırmızı biber
• 1 kg patlıcan
• 1 /2 kg havuç
• 2 kg salçalık domates
• 1 baş sarımsak
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1 küçük boy kahve fincanı tuz
• 1 kahve fincanı şeker

Kahvaltılık Kışlık Sos Tarifi'nin Yapılışı

1. Kırmızı biberi ve patlıcanı közleyip rondodan çekin.
2. Havucu haşlayıp rondodan çekin.
3. Diğer tarafta ise domatesi rondodan çekip büyükçe bir tencereye alın ve ocağa yerleştirin içine tuz ve şekeri ekleyip kaynamaya bırakın.
4. Suyunu çekmeye başladığında içine sarımsakları atın diğer tarafta hazırlanan havuç, patlıcan, biberi ve kıyılmış maydanozu da ekleyin güzelce karıştırıp 1-2 dk daha kaynatıp kapatın.
5. (5 adet yarımlık) kavanoza sıcak sıcak koyup ters çevirip kapatın kışa kadar saklayabilirsiniz.
6. Damak tadına göre oranlar değiştirilebilir. Afiyet olsun benim gibi sos severlere.