Kahvaltılık Mini Ekmekler

Kahvaltılık Mini Ekmekler Tarifi'nin Malzemeleri

Kahvaltınıza eşlik edecek dışı çıtır çıtır içi yumuşacık bir ekmek yapmak isterseniz siz de tarifimizi mutlaka denemelisiniz🍞🥖

• 1,5 su bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı yoğurt (sulu)
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Tahmini 4. 5-5 su bardağı un (ben 2, 5 bardağını tam buğday unu kullandım)
• Hamuru en son toparlamak için; 2 yemek kaşığı zeytinyağı kullanılacaktır.

Kahvaltılık Mini Ekmekler Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya bir yoğurma kabında ılık suyla eritilerek karıştırılır.
2. Üzerine şeker, tuz, yoğurt ilave edilerek karıştırılmaya devam edilir.
3. En son bütün malzemeye yavaş yavaş un eklenerek iyice yoğrulur.
4. En son aşamada hamuru toparlamak için bir iki kaşık zeytinyağı kullanılır.
5. Yoğurulan hamur 1 saat mayalanır.
6. Mayalanan hamur 14 parçaya bölünür ve un yardımıyla bezelenir. (Daha büyük ya da daha küçük de yapılabilir).
7. Beze yapılan hamurlara unla uçları sivriltilerek oval ekmek şekli verilir.
8. Şekil verilen ekmekler yağlı kağıt serilen bir tepsiye aralıklı dizilir.
9. Ekmekler 15-20 dakika da üzeri nemli bir bez örtülerek tepside bekletilir.
10. Bu süre sonunda ekmeklere yandan birer çizik atılır, üzerine bir fırça yardımıyla su sürülür ve çay süzgeciyle çok az un serpilerek fırına verilir.
11. Önceden ısıtılmış 250° derecelik fırında tahmini 20-25 dakika pişirilir.

NOT:Tepsi fırının orta bölümünde yer almalıdır. Ekmeğin pişerken kurumaması için fırının alt kısmına yanmaz bir kapla bir kase kadar su koyulmalıdır.

Sabah kahvaltıya pratik olsun isterseniz hamuru gece yatmadan yapıp streçle sararak dolapta bekletip sabah da tepside mayalandırabilirsiniz.