Kahvaltılık Sos (Her Yıl Yaparım) (Videolu)

Kahvaltılık Sos (Her Yıl Yaparım) (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 kilo domates
• 1 kilo sivri yada kıl biber
• 2 kilo kapya biber
• 1 bağ maydanoz
• 1 su bardağı sirke
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 baş sarımsak
• 2 yemek kaşığı pulbiber ( biberiniz acıysa koymasanız da olur.
• 1 buçuk çay bardağı kaya tuzu(tuzu kontrollü olarak ekleyin)

Kahvaltılık Sos (Her Yıl Yaparım) (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

Ben her yıl kahvaltılık sosumu bu şekilde yaparım. O kadar lezzetli olur ki açılan kavanoz hemen biter. Üstelik 1 yıl boyunca da bozulmadan tazeliğini koruyor. Püf noktaları na dikkat ederseniz herhangi bir sorun yaşamazsınız. Konserve konusunda kendini çok geliştirmiş biri olarak tüm konserve tarifime çok güvenirim.

1. Önce içinin çekirdeklerini çıkardığımız kapyaları 200 derece fırına közlemek için gönderiyoruz.
2. Altına yağlı kağıt sermenize gerek yok yapışmıyor zaten.
3. Kapyaları çok pişirmeyin. Çok yanarsa içinin etli kısmı da kurur.
4. Ardından domatesleri rondodan geçirin.
5. Kabuklarını soymaya inanın gerek yok rondo da zaten kabuğu kalmıyor.
6. Bu işinizi oldukça kolaylaştıracak.
7. Ardından domatesleri ocağa koyuyoruz.
8. En az bir buçuk saat domateslerin pişmesi gerekiyor.
9. Domates suyunun biraz çekilmesi için bu kadar kaynatıyoruz sulu haliyle güzel olmaz sosumuz.
10. Domatesler pişerken bir yandan da biberleri çok ince bir şekilde doğruyoruz.
11. Rondodan geçirmeyin biberleri tadı güzel olmuyor o şekilde.
12. Biberlerde Bi 10-15 dakika piştikten sonra fırından çıkan kabukları soyulmuş kapya biberleri minik minik doğrayıp içine aktarıyoruz.
13. Ardından beklemeye gerek kalmadan ince ince kıyılmış maydanozları da sosun içine atıyoruz.
14. Dilerseniz maydanozları en son da atabilirsiniz.
15. Ardından sırayla sirke tuz sıvı yağ, rendelenmiş sarımsak ve pul biber eklenir karıştırılır bir 2 dakika sonra artık şişeleme işine geçebilirsiniz.
16. Tüm konservelerde olduğu gibi bu konservede yapmaktan çok muhafaza etmek önemlidir.
17. Bu yüzden konservenizin uzun ömürlü olmasını istiyorsanız lütfen püf noktalarına dikkat ederek konserveninizi yapınız. Aksi takdirde emeğinize de yazık olur malzemenize de yazık olur.
    ❤️❤️❤️PÜF NOKTALARI ❤️❤️❤️
    👍Yemeklik rafine tuz yerine kaya tuzu tercih edin. Konserveniz daha sağlam olur.
    👍 Şişenin ağzını kapatırken şişeyi de kapağı da bez ile tutun. Hem eliniz yanmaz, hem de daha güçlü sıktığınız için kapak iyi kapanır ve hava almaz.
    👍Ters çevirince kapağı dinleyin. PISSS sesi çıkıyorsa kapak hava alıyordur. Ya kapak bozuk, ya da iyi kapatamamışsınız demektir. Tekrar deneyin. Hala o ses geliyorsa kapak bozuktur, yenisini kullanın.
    👍Kapağı kapatılan konserveler ters çevirdikten sonra 1 gün yerinden kıpırdatmadan bekletilir.
    👍 Ertesi gün karanlık ve serin bir yere kaldırılır.
    👍 Bir hafta boyunca şişelerin kapağı git gel kontrol edilir. Bombeleşen kapak varsa hemen onu alın ve bozdolabına kaldırıp hemen tüketin. Eğer aradan uzun süre geçtiyse sakın o konserveyi kullanmayın direkt çöpe atın.