Kahvaltılık Soslu Kesme Poğaça (İster Kahvaltıya İster Çaya)

Kahvaltılık Soslu Kesme Poğaça (İster Kahvaltıya İster Çaya) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3.5-4 su bardağı un

Sosu ve içine :

• Varsa direkt kahvaltılık sos sürebilirsiniz yoksa aşağıdaki sosu kullanabilirsiniz.
• 2 orta boy domates
• 1 tane orta boy soğan
• 1 tane kapya biber
• 1 tane yeşil biber
• 2 tatlı kaşığı salça
• 5 dal maydanoz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Kekik
• Pulbiber
• 150 gram kaşar peyniri ya da beyaz peynir

Üzerine :

• Yumurta sarısı
• Çörek otu ya da haşhaş

Kahvaltılık Soslu Kesme Poğaça (İster Kahvaltıya İster Çaya) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kasede ılık su, şeker ve maya çırpılarak 10 dakika dinlendirilir. Başka bir kasede süt, yağ ve yumurta çırpılır. Mayalı kaseye 10 dakika sonra boşaltılarak çırpılır.
2. İçine elenerek un ve tuz eklenir. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar yoğrulur. Üzeri örtülür ve 30 dakika mayalandırılır.
3. Sos için robota soğan, biberler, soyulmuş domates, maydanoz ve salça eklenerek pürüzlü olacak şekilde çekilir.
4. Bir kaseye boşaltılır ve içine zeytinyağ, limon suyu, baharatlar eklenip karıştırılır.
5. Mayalanan hamur tezgahta 2 dakika daha yoğrulur ve altı üstü unlanıp dikdörtgen şekilde merdane ile açılır.
6. Üzerine kahvaltılık sos sürülür. Üstüne rendelenen peynir eklenir ve rulo şeklinde sarılır.
7. Mutfak makası ya da bıçakla rulo 3 parmak genişliğinde kesilir. Yağlı kağıt serilir tepsiye dizilir.
8. Üzerlerine çöp şiş bastırılır. Yumurta sarısı ve çörek otu sürülüp 190 derece önceden ısıtılan fırında pişirilir. Afiyet olsun 🥰😍