Kahveli Cheesecake

Kahveli Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram krema
• 2 yemek kaşığı granül kahve
• 100 gram krem peynir
• 300 gram labne
• 300 gram pınar beyaz
• 2 tatlı kaşığı vanilya
• 1, 5 su bardağı pudra şekeri
• 1, 5 paket bisküvi
• 75 gram tereyağı
• 6 gram jelatin
• 2 yemek kaşığı su

Kahveli Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kremayı uygun bir tencereye alalım.
2. Ocağa koyarak kaynatmadan ısıtalım.
3. Granül kahveyi ilave edip karıştırarak erimesini sağlayalım.
4. Kremayı ocaktan alarak bir kavanoza aktaralım. Oda sıcaklığına gelince buzdolabında dinlendirelim.
5. Cheesecake tabanı için bisküviyi mutfak robotunda çekelim ve tereyağını eriterek bisküviye ekleyelim. Tüm malzemeleri iyice karıştıralım.
6. Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt sererek bisküviyi tabana yayalım. Bir bardak yardımıyla bastırarak sıkıştıralım.
7. Kalıbı buzdolabında bekletelim.
8. Uygun bir karıştırma kabına krem peyniri alarak bir mikser yardımıyla iki dakika karıştıralım.
9. Pudra şekerini ilave ederek mikser yardımıyla şekeri krem peynire iyice yedirelim. 10-labne, pınar beyaz ve vanilyayı ekleyerek malzemeler iyice birbirine karışana kadar çırpalım.
10. Dolapta dinlendirdiğimiz kahveli kremayı ilave ederek tekrar çırpalım.
11. En son jelatini iki yemek kaşığı su ile benmari usulü eritelim ve kremaya ilave ederek çırpalım.
12. Kremayı kelepçeli kalıba dökerek dondurucuya alalım.
13. En az üç saat bekletelim.
14. Üzerini arzu ettiğimiz gibi süsleyip dilimleyerek servis yapalım. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.