Kahveli Ekmek Tarifi (Videolu)

Kahveli Ekmek Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağından az eksik ılık süt
• 1 tane yumurta (oda sıcaklığında)
• 4 yemek kaşığı esmer şeker
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı kahve
• 1 çay kaşığı kuru maya
• Yarım çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. Unun ortasını açalım ve esmer şekeri ekleyelim, karıştıralım.
2. Tuzu ve kuru mayayı da ekleyip, tüm kuru malzemeleri harman edelim.
3. Çırpılmış yumurtayı üzerine dökelim ve sütü kahve ile karıştırıp iyice eritelim.
4. Kahveli karışımı unla buluşturup hamuru yoğurmaya başlayalım.
5. Kıvam alan hamurun üzerine tereyağı ekleyelim ve tekrar yoğuralım.
6. Hazır hale gelen hamuru tezgaha alalım ve az un serperek toparlayalım.
7. Toparlanan hamuru iyice saralım ve hava aldırmadan dinlendirelim.
8. Ilık fırının içerisine dilerseniz bu hamuru bırakıp, yarım saatte hızlıca kabarmasını sağlarsınız.
9. Mayalanan hamuru alıp, tezgahta 12 eşit parçaya bölelim.
10. Bu 12 bezeyi yuvarlayıp, üzerini temiz bir bez ile örtelim ve 15 dakika daha kabarmasını sağlayalım.
11. Dinlenen hamurları açalım ve tekrar işlemden geçirip, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
12. Fırına vermeden önce tekrar dinlendirip, hamurların üzerine un serpelim.
13. Zamanı dolan tepsiyi önceden ısınan 175-180 derece fırında 20 dakika boyunca pişirelim, afiyet olsun….