Kakao Kremalı Muzlu Alman Pastası

Kakao Kremalı Muzlu Alman Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Keki İçin;

• 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1,5 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• 3 çay bardağı un

Kreması İçin;

• 3 su bardağı soğuk süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Arası İçin;

• Muz dilimleri (1-2 adet muz)

Üzeri İçin;

• Pudra şekeri

Kakao Kremalı Muzlu Alman Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek için; kalıbınızı katı yağ ile güzelce yağlayıp unlayarak, hazırlayın. (Ben yuvarlak borcam kullandım.)
2. Fırınınızı 170 dereceye ayarlayarak, ısınması için açın.
3. Un, vanilya, kabartma tozu ve tarçından oluşan kuru malzemelerinizi eleyerek bir kaba alın.
4. Yumurtaları kısa bir süre köpürene kadar çırpın ve toz şeker ilavesini yapın.
5. Şeker ile beraber 5-10 dakika arası, mikserin yüksek devrinde çırpın.
6. Süt ve sıvı yağı ekleyin ve karıştıktan sonra mikser devrini en düşüğe alarak, önceden elediğimiz kuru malzemeleri ilave edin ve çok kısa bir süre sadece karışmalarını sağlayacak kadar karıştırın ve mikseri kapatın. Ya da bu aşamayı miksersiz, bir spatula yardımıyla yapın.
7. Kek harcınızı, kalıba aktarın ve önceden ısıttığımız fırına verin. Kürdan testi temiz çıkana kadar (20-30 dakika arası sürüyor yaklaşık) pişirin. Fırından çıkan kekin üzerini örtün.
8. Keki fırına verdikten sonra pişme süreci sırasında; ayrı bir tencereye, vanilya ve tereyağı hariç, diğer krema malzemelerini alarak, bir çırpma teli ile bir miktar karıştırın ve ocağa alın.
9. Orta-kısık ateşte, sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
10. Kıvam aldığı son aşamada ateşten alarak, vanilya ve tereyağını da ekleyin ve blender veya mikser yardımıyla birkaç dakika çırpın. Hem özleşmesini, hem ılınmasını, hem de minik topaklarınız varsa, pürüzsüzleşmesini sağlayacaktır.
11. Krema bir miktar ılındıktan sonra, pastamıza şekil verene kadar, üzerini kapatarak buzdolabında beklemeye alın.
12. Kekimiz ılındıktan sonra, bir bıçak ya da ip yardımıyla dikkatli bir şekilde keki ortadan kesin. Ben uzun bir bıçak kullandım.
13. Kremayı arasına sürün, hepsini bir kerede dökmeyin, azar azar alıp yayarak ilerleyin.
14. Üzerine muz dilimlerini dizin ve kekin üst kısmını üzerine kapatın.
15. Son olarak da pastanızın üzerine bir çay süzgeci yardımıyla bolca pudra şekeri serpin ve arzu ettiğiniz şekilde süsleyin.
16. Pastanızı kapaklı bir kaba alın ve 3-4 saat buzdolabında dinlendirip, servis edin.

Kreması kakaolu, keki tarçınlı ve içi muz dilimleri ile dolu leziz pastanızın tadına varın. 😍🎉🎉🎉❤️

Afiyet olsun. 😋🎈🎊♥️🍌