Kalbi Olan Sebze Zeytinyağlı Enginar

Kalbi Olan Sebze Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet enginar
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 1 avuç bezelye
• 7 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı su
• Tuz
• Şeker
• Karabiber
• Dereotu

Kalbi Olan Sebze Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Yapılışı

Selamın aleyküm hanımlar bugün size kalbi olan tek sebze zeytinyağlı enginar yapacağım. Hem çok kolay hem de en lezzetli nasıl olur onu paylaşıcam 🥳🥰.

1. Öncelikle bütün sebzelerimizi küp küp doğrayalım ve ayrı ayrı bi kaba koyalım.
2. Düdüklü tenceremize zeytinyağımızı koyup üzerine soğanlarımızı ilave edip 1-2 dk soteleyelim.
3. Havuç ve patateslerimizi de ilave edip 1-2 dakika da bu şekilde soteleyelim.
4. En son bezelye tuz karabiberi de karıştıralım. Bi 5 dakikada bu şekilde sotelendikten sonra enginarıların çukur olan yerleri yukarı bakıcak şekilde tenceremize yerleştirelim.
5. Sotelediğimiz sebzeleri çanakların içine doldurup üzerine hafiften şekerini serpelim. 1 bardak suyumuzu da ilave edip kapağını kapattığımız düdüklü tenceremizde 10 dakika enginarları pişirelim.
6. Enginarın cinsine göre pişme süresi değişebilir. Çatalla yumuşaklığını kontrol edebilirsiniz. Pişen enginarları servis tabağına alıp üzerini dereotuyla süsleyebilirsiniz.Püf nokta: satın aldığımız enginarlar tuzlu limonlu suda bekletildiği için enginarımızı iyice yıkayalım. Yoksa tadında ekşilik ve aşırı tuz olur.