Kalburabastı

Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3.5 su bardağı un (200 ml)
• 1 çay bardağı ince irmik (100 ml)
• 125 gr yumuşamış tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı karbonat
• Limon

İçi için

• Ceviz

Şerbeti için;

• 2.5 su bardağı su
• 2.5 su bardağı seker tozu
• 1 dilim limon

Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbeti hazırlıyoruz ki soğusun.
2. Şeker ,su ve limonu bir tencereye koyup kaynatıyoruz.
3. Kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte 12 dk daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Hamuru için ;un ve irmiği karıştırıyoruz. İnce irmik bulamazsanız normal irmikte kullanabilirsiniz.
5. Sonra karışımın ortasını açıp yağ yumurta,sıvı yağ ,yoğurtu koyuyoruz.
6. Karbonatı da ekleyip üzerine birkaç damla limon sıkıyoruz. Hamuru güzelce yoğuruyoruz kulak memesi kıvamında olması lazım.
7. Ceviz büyüklüğünde hamur alıp yuvarlayalım sonra rendenin üzerinde yayalım.
8. İçine yarım ceviz yerleştirip kapatalım.
9. Yağlanmış tepsiye koyup 180 derece önceden ısıtılmış fansız fırında pişirelim.
10. Çıkardıktan beş dakika sonra soğumuş şerbeti yavaşça dökelim.
11. Şerbet bal kıvamında oluyor arada ters düz yapalım iyice çeksin.Kıyır kıyır bi tatlı oluyor hem bayrama hemde ağır misafirleriniz olduğunda yapabileceğiniz güzel bi tarif oldu. Yaptığım herkes çok beğendi inşallah sizlerde beğenirsiniz.

Afiyet olsun😍.