Kalburabastı

Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane yumurta
• 1 buçuk çay bardağı tereyağı eritilmiş olacak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay kaşığı tuz silme olacak
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat silme olacak hepsi
• 4 su bardağı un

İçi için

• 1 su bardağı iri doğranmış ceviz

Şerbeti için

• 3 su bardağı şeker
• 3 buçuk su bardağı su
• 1 ince dilim limon

Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce şerbetini yaparak başlayın bi tencereye şekeri ,suyu ,limonu koyun ocağa alın 20 dakika kaynatın .Şerbet kıvamını aldıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakın .Şerbet soğurken sizde hamurunu hazırlayın tereyağını, sıvı yağı ,yoğurdu bi kasenin içine alıp iyice karıştırın .Üzerine diğer malzeleri alıp yumuşak bi hamur elde edin hamurdan bi ceviz büyüklüğünde parçalar alıp içine iki parça cevizden koyun şekil verin ..Bütün hamur bitene kadar aynı şekilde devam edin 190 derece önceden ısınmış fırında nar gibi kızarana kadar pişirin