Kalburabastı

Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı zeytin yağı( ben bir bardak sıvı yağ kullanıyorum diğeri zeytinyağı)
• 3 yemek kaşığı irmik
• 1 tutam tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un, hamur çok sert olmasın
• Ceviz içi

Şerbeti için malzeme:

• 2 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su limon

Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı

Önce ocakta şerbetimizi hazırlayıp pişmeye bırakıyoruz. Kaynadıktan 10 dk sonra limon sıkıp 5 dk daha kaynatıp altını kapatın.
Diğer malzemeleri karıştırıp çok sert olmayan hamur elde ediyoruz. Sonra hamurdan parçalar koparıp rendenin tırtıklı yüzünde poğaça hamuru gibi ezerek yuvarlak elde ediyoruz içine yarım cevizi ortadan kırıp uzunlamasına koyup hamuru bir tarafından sarar gibi kapatıyoruz. Hepsini böyle yapıp tepsiye diziyoruz. Tabi tepsiyi yaglamaniza gerek yok. 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra (hamur da şerbet de ılık olacak ) şerbetimizi borcama aldığımız hamurların üzerine dönüyoruz. Afiyet olsun. Umarım beğenirsiniz