Kalburabastı

Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı karbonat
• 10 yemek kaşığı irmik
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un
• İstenirse ceviz yada fındık kırıkları

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1-2 damla limon suyu

Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı

Un hariç hepsini karıştırıyoruz. Unu yavaş yavaş ekleyip rende şekli çıkana kadar un ekliyoruz. Ceviz büyüklüğünde koparıp elimizde oval şekli verip rendenin kalın tarafına yapıştırıp bozmadan tepsiye diziyoruz. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Bir taraftan şerbetini kaynatıp soğumaya bırakıyoruz. Hem hamurunun hemde şerbetin ılık olması gerekiyor.