Kalburabastı

Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı irmik
• 125gr tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilya
• 1 adet limon rendesi
• 4.5 buçuk çay bardağı un

İçi için;

• Çekilmiş ceviz
• Tarçın
• 1 dilim limon

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 5 su bardağı musluk suyu

Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 3 su bardağı şekeri tencereye koyuyoruz yüksek ateşte sürekli karıştırarak karamelize edelim ta ki rengi altın sarısına dönene kadar eritten sonra suyumuzu ilave edip bir dilim limon atıp yaklaşık 10 dk kısık ateşte kaynatalım.
2. Şerbetimizi ılımaya bırakalım.
3. Daha sonra bütün malzemeleri bir kaba alalım karıştıralım unumuzu yavaş yavaş koyalım sonra hamurlarımızı ceviz büyüklükte ayıralım.
4. Sonra şekil verip içine cevizleri koyup kapatalım tepsiye dizelim tatlımızı 180 derecede 25-30 dk pişirelim.
5. Ara ara kontrol edelim piştikten sonra ılık şerbetimizi sıcak tatlımızı üzerine dökelim arkalı önlü yapalım 2 tarafıda şerbet alsın.