Kalburabastı

Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram margarin (Yarım paket)
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı irmik
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 3.5 su bardağı un (Una göre 4 olabilir)
• Ceviz veya ceviz içi

Şerbeti için

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• Limon suyu

Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbeti hazırlayalım. Tencereye koyduğumuz su ve şekeri iyice kaynatıp limon damlatalım.
1. Oda sıcaklığında yumuşamış margarinin üzerine sıvı yağ, yoğurt, yumurta, ekleyip karıştıralım.
2. İrmik, kabartma tozu ve vanilya da ekleyelim karıştıralım.
3. Elenmiş unu yavaş yavaş ekleyip kıvam alana kadar yoğuralım.
4. Hamur yumuşayınca ceviz kadar alıp kalıba basalım. Rende veya süzgece basılabilir.
5. İçine ceviz veya ceviz çekilmiş ceviz koyup kapatalım.
6. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 30-35 dk üzeri kızarana kadar pişirelim.
7. Şerbet soğuk tatlı sıcak iken şerbeti tek tek üzerilerine gezdirelim.
8. Soğuyunca servis yapalım. Afiyet olsun.