Kalburabastı

Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Şerbeti için;

• 3 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı şu
• Yarım limon

Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tatlımızın şerbetini soğuk döneceğimiz için şerbeti verdiğim ölçüde kaynatıyoruz. İyice kaynatınca altını kapatıp yarım limon sıkıyoruz.
2. Tatlımız için yağı sütü ve kabartma tozunu bit kabin içine alıp ünü azar azar ekleyerek yumuşak bir kocamla yoğuruyoruz.
3. Yoğurma işlemi bitince rende veya bir tırtıklı kalıp yardımı ile şekil veriyoruz.
4. Ben içerisine fındık içi koyup öyle şekil verdim ama dilerseniz içi boş da yapabilirsiniz.
5. Borçlanın tabanını çok hafif bir yağ gezdirerek fırça yardımı ile yayıyoruz.
6. Şekil verdiğimiz tatlımızı borcama alarak 180* önceden işittiğimiz fırına sürüyoruz. Yaklaşık 25 30 dakika sonra tatlımız pisecektir.
7. Fırından çıkardığımız tatlımızın üstüne soğumuş şerbeti gezdirerek dinlenmeye bırakıyoruz.

Şimdiden afiyet olsun ❤.