Kalburabastı

Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı eritilmiş tereyağı
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 fiske tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• 1 su bardağı ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 2, 5 bardak su
• 1 dilim limon

Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı

Evett başlayalımm bakalımm tatlımızı yapmayaa.

1. Şeker ve su tencereye alalım ve şerbeti pişirelim.
2. Kıvama gelince limon suyunu ekleyelim ve ocaktan alınıp soğumaya bırakalım.
3. Geniş bir kaba yumurtayı kıralım Sıvıyağı, sirke ve yoğurt eklenir.
4. Tuzu atalım ve eritilmiş tereyağı ilave edilip aldığı kadar unla hamuru yoğuralım.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alalım. Kalburun, yoksa rende veya geniş delikli kevgirin üzerinde elle çay tabağı büyüklüğünde açalım.
6. Çekilmiş cevizle harmanlanan tarçınlı iç harç koyalım ve rulo şeklinde sararak kalburdan alalım.
7. Fırın tepsisine dizelim. 150 derecede fırına verelim.
8. Fırından çıkıp kaynarlığını atınca soğuk şerbet üzerine gezdirelimm. Tatlımız hazır afiyet olsun.