Kalburabastı

Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram oda ısısında margarin
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 vanilya
• 1 çay kaşığı dolusu karbonat
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 3,5 – 4 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )

Şerbeti için:

• 3.5 su bardağı şeker
• 3.5 su bardağı su
• 1 adet ince dilimlenmiş limon

Arası için;

• Ceviz / fıstık / fındık ( tercihe bağlı )

Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Şekeri,suyu ve 1 dilim limonu tencereye alalım kaynamaya başlayınca orta ateşte 15-16 dk kaynatalım ve soğumaya bırakalım.
2. Hamur için tüm malzemeleri karıştırma kabına alarak yumuşak bir hamur yoğuralım ( un miktarı kontrollü ekleyelim ).
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayalım kalıbın üzerine koyarak elimizle biraz bastırıp ceviz koyup kapatalım .
4. Kapattığımız kısım altta kalacak şekilde tepsiye dizelim.
5. Bu işlem tüm hamur bitene kadar devam edelim.
6. 180 derece önceden ısıttığımız fırında kızarana kadar pişirelim fırından çıkar çıkmaz şerbeti dökelim ( şerbet soğuk tatlı sıcak olcak )
7. Şerbet döktükten 15 dk sonra tatlıyı ters çevirip şerbeti içine çekmesini sağlayalım.

Afiyet olsun.