Kalburabastı

Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağ ve ya margarin
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı karbonat ve ya kabartma tozu
• 3,5 su bardağı

İç malzemesi:

• Dövülmüş ceviz içi

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su
• 3-4 damla limon

Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakalım.
2. Ardından tüm malzemeleri derin bir kabın içerisinde kulak memesi kocamana gelene kadar yoğuralım.
3. Sıra şekil vermede. Bende kalbur bulunmadığı için farklı bir şekil verdim.
4. İçerisine cevizin ekledikten sonra köşe kenar olacak şekilde hafif bastırarak kapattım ve önceden ısıtılmış 180• de pişmeye hazır.
5. Üzeri iyice kızarsan kazar pişirilir.
6. Ardından şerbet soğuk tatlınında ilk sıcağı geçtikten sonra buluşturulur. 1 kaç saat dinlendirdikten sonra afiyetle yemeye hazır 🌺niyetli olduğumuz işin sunumu akşama bıraktım.