Kalburabastı (Rende İle)

Kalburabastı (Rende İle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 yumurta

Şerbeti için:

• 3 su bardağı su
• 2. 5 su bardağı şeker

İçine:

• Bütün fındık veya ceviz

Kalburabastı (Rende İle) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle şerbetimizi hazırlayıp soğutuyoruz. Daha sonra hamurumuz için malzemeleri teker teker ekleyip kulak memesinden daha sert bir hamur yoğuruyoruz. Yoğurunca 10 dakika dinlendiriyoruz. Sonra resimde göründüğü gibi ceviz büyüklüğünde parçalar alıp rendenin üzerinde açıp 2 tane bütün fındık koyup 2 ucunu birleştirip kapatıyoruz. Kapattığımız kısmını altına getirip tepsiye diziyoruz. Isıtılan 180 derecede yaklaşık 35-40 dakika pişiriyoruz. Pişince ilk sıcaklığı çıkınca şerbeti verip dinlendiriyoruz.
Püf nokta :Kesinlikle yumuşak bir hamur olmamalı. Biraz sert olmalı ve çok iyi pişmeli. Şerbeti verince hamur olmamalı kıtır kalmalı bu şekilde olunca üzeri hafif kıtır altı bol şerbetli bir tatlımız oluyor. Afiyet olsun :)