Kalburabastı Tarifi

Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gr tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağından biraz çok irmik
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket vanilya
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım paket kabartma tozu
• Alabildiğince un (yaklaşık 1 su bardağı)

İç malzemesi;

• 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• 1. 5 su bardağı şeker
• Bir kaç damla limon suyu

Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbetini hazırlıyoruz.
2. Tencereye suyu ve şekeri alıp kaynatıyoruz.
3. Kaynayan şerbete limon suyunu ekleyip ocaktan alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
4. Oda ısısına gelen şerbeti buz dolabına koyuyoruz.
5. Hamur için oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı yoğurdu ve yumurtayı karıştırıyoruz.
6. İrmiği, tuzu, vanilyayı ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırıyoruz.
7. Unu yavaşça ekleyerek yoğuruyoruz ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak.
8. Şekil vermek için hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım ve bastırarak açalım ortasına ceviz koyup kapatalım ben üzerine kremşanti sıkacağının ucuyla şekil verdim istenilen şekil verilebilir.
9. Önceden ısıtılmış 200 dercelik fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
10. Fırından çıkınca hamurun ılımasını bekliyoruz ve soğuk şerbeti üzerine döküyoruz.
11. Deneyeceklere afiyet olsun❤