Kalıpta Haşhaşlı Çörek

Kalıpta Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı şeker
• İnstant maya
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• 1. 5 çay bardağı haşhaş
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• Ceviz (isteğe bağlı, çok yakışıyor ama)

Kalıpta Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeyi yoğurup kulak memesinden biraz yumuşak hamur elde ediyoruz.
2. Yoğurma işlemi bitince üstünü kapatıp 15 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
3. Dinlenen hamurumuzu 7 beze yapıp servis tabağı kadar açıyoruz.
4. Aralarına haşhaşlı karışımı sürüp tüm hamurları üst üste koyuyoruz.
5. Sonra bu hamuru katmer büyüklüğünde kare olacak şekilde açıyoruz .
6. En üst katına da haşhaşlı karışımdan sürüp hamurumuzu rulo şeklinde sarıp uçlarını birleştiriyoruz .
7. Yağlanmış kalıba koyup en az 1. 5 saat üstünü temiz bir bezle kapatıp mayalanması için bekliyoruz.
8. Mayalanan hamuru önceden ısıtılmış 180° derece fırında 40 dakika pişiriyoruz.
9. Herkes kendi fırının ayarını bilir benim fırınımda 40 dk pişirdi.